代官山の名店、猿楽珈琲

タイトル通りです。

もはやそれ以外の言葉が見つかりませんよ。


代官山に住む友人が、個人的にダイエットの指導をしてほしいという事で、日曜日のまっ昼間に恵比寿から歩いて代官山へ。


最近多いんですよね、ダイエット指導してほしいという依頼が・・・。
食事管理と運動さえしていれば指導なんて必要ないんだが・・・。

まぁ、気分的な安心というか担保がほしいのでしょう。


さて、お店の話。
最初、場所がわからなくて少し困惑しました。

というのは、スマートフォンのナビゲーションだと「郵便局」の地下と表示されるんですが、表に出てる看板は別のコーヒー店なんですよ。
明らかに猿楽珈琲とは書いてないわけです。

で、おかしいなぁ、、、と、ウロウロ探したけど、どう考えてもこの階段（郵便局の地下へ通じる階段ね）しかないと思い降りてみると、なんと珈琲店が地下に２店並んでました・・・

その奥のお店が「猿楽珈琲」だったのです。
こりゃ分らんよ・・・。


店内はとてもシック＆色気があって、まるで銀座の隠れ家バーみたい。
珈琲の香りが漂う店内は迷路のようになっており、お互いのテーブル同士が絶対に目線が合わないような設計になってるんです。

１人でしっぽりと読書をする女子。

デートの途中と思われる男女。

何かの書類を広げるおじさん。

それぞれのドラマが展開されている。


テーブルに座ってしばらくすると店主らしき方が来て、「どうしましょう？」と。
メニューらしきものが無かったのでよくわからずに「珈琲下さい」と伝えました。

↑なんていう素人な注文方法だ！

それでも、無言で立ち去る店主、きっと通じた・・・と信じたい。

ダイエット談義第２弾を展開していると、約15分くらいで香り豊かな珈琲が登場。
さっそく頂くと、これが素晴らしいわけですよ。


珈琲についてはまったく造詣の無い私でさえ、これは「別格の旨さ」と感じるほどですから、きっと通の方なら細かいレビューが表現できるでしょうね。

私は素人ゆえに「香り豊かな珈琲」などと言う、安っぽいグルメライターのようなコメントしか出来ませんが・・・・。


店内はとても静か。
写真を撮る際のシャッター音でさえ周囲に迷惑？！と思えてしまうほど「静寂」に包まれています。


また、このお店でしばらく過ごすと、今が昼なのか夜なのか分らなくなります。
照明がかなり落とされていて、全体的にオレンジ色とベージュを足したような色の空気で充満しています。

１時間くらい談話して外へ出ると外光で眩しい・・・。


少し肌寒い代官山を、珈琲で温まった体温を頼りに徒歩で恵比寿まで戻りました。


食べログＴＯＰ５００インは伊達じゃないですね。

代官山SASAで太らない注文方法

代官山でダイエット談義、しかも男同士で男子会です。

駅近くのマンションに住む友人が、ダイエットについて教えてほしいという事で、個人的にノウハウを伝授するためにここのお店を指定。

前から気になってたけど、一人で行くには面倒だし食べきれないだろうしと、3人で突撃です。


まずはサラダから。
シーザーサラダを注文してみましたが、想像をはるかに超える大きさ。


さすがアメリカサイズ。

今回は３名なので、以下を注文

・アボガドバーガー￥１０５０
・ベジサンド￥１０８０
・スモークとアボガドサンド￥１２４０

とにかくアボガドの量がすごいわけですよ。
かなりのこってりバーガーとサンドですね。

まぁサラダもたっぷりとれたし、美味しいから全く問題ナッシングですが。

どうやら大人気店らしく、私たちが入店した後またたくまに満席になって、待ちの行列ができるほど。

ラッキーでした。

粟まんじゅうは太らないのか？

どんな料理でも、作り立てにかなうものは無い。

そう思い込んでいましたが、それを見事に覆してくれたのがこの粟まんじゅうです。


さらに言うと冷めれば冷めるほど美味しい、つまり冷たい方が美味しいわけなんですが「作り立てが温かいのにその後冷えたらさらに美味しくなる」という点がポイントです。


今回は渋谷東横のれん街に物産展で出店していたのですが、購入者続出で生産が追い付いていませんでした。
まんじゅうを求めるのに30分も行列に並んだのは初めてです。


粟餅が大好物なので、きっとこれも美味しだろいうという推測で並びましたが、途中から「ここまで並んだからには何としても買わねば！」に変化し、後半は意地になってましたね。

で、とりあえず6個を購入。


店員のお姉さんが「冷たくして食べてくださいね」と教えてくれましたので、敢えて温かい状態で１つ頂いてみました。
が、やはり温かいと粟が柔らかすぎて、ほろほろしているというか、饅頭らしくないです。

半日冷蔵庫に入れて冷たくなった状態で頂くと、粟の部分が固まり、まんじゅうの食感が現れます。

餡はやや甘めで、味のない粟との相性がよいと思います。
ただ糖質はかなり高いでしょうね。


ダイエット本気モード突入でありながら、またしても食べたくも見たくも無い和菓子を頂いちゃいました。
今日の反省を胸に明日へ・・・。

ハイダラバディ・カッチチキンビリヤニは太らない？

梅ヶ丘から歩いてさらに10分ちょい行くと、忽然と現れるビリヤニハウス。
今回はこちらでビリヤニ好き10人が集まり、この至宝とも言える炊きたてのハイダラバディビリヤニを囲みました。

いや～・・・正直言って、炊きたてがここまで美味しとは思いませんでした。


世界中のビリヤニ料理「ベトナム・マレーシア～パキスタン・インド」周辺を食べつくした店主が自信を持って食べてほしいと作るビリヤニですから、まずいわけないんですけどね。
それを目の前で作り、炊きたてを頂ける幸せ。
まさにお金で買えない価値を買おうですよ。

カッチチキン風は、生肉から炊き上げるという事。
写真2枚目のチキン入りのソースを作るのに丸１日かかるそうで、作るのも大変だし、大量に作らなければならないので、ロス率もでかい。
最低でも10人集まらなければ実現できないという意味がよくわかりましたよ。

バスマティライスも大量に投入し、待つこと30分～1時間程度。
ふっかふかのビリヤニが完成。

もう見た目からして美味しそうですし、スパイスの香りが部屋の中に充満。

パクチーを大量に入れたライタもすっごい美味。


日本で言うとお赤飯やチラシ寿司のように、おめでたいときに頂くビリヤニは、お客をもてなす料理なので、お皿に盛りつける量も半端ない。
いつもインド料理店であり得ない量が出てくるビリヤニの意味がよくわかりました。

「お客をもてなすために少なく出したら失礼」という意味が込められていたんですね。


食感が軽いバスマティライスなので、ご飯茶わん２杯はあろうかという１皿目をみな黙々と完食し、２皿目へ、食べる男性は３皿目と続きました。


途中から民族衣装を来て仮装パーティー的なノリになり、私ももれなく仮装させられるはめに・・・。

お土産で頂けばよかった。

来週はマトンビリヤニらしいですから、参加出来る方はいかがでしょう。

弁松総本店の並かし七弁当で太らない方法

歴史のあるお弁当屋さん。

遡ること160年前創業というから驚き。
日本最古の折詰専門弁当屋さんらしいです。

弁当という形状を考案したのは織田信長という説もありますが、これを商売として確立したのが弁松さんなのでしょう。

プラスチックではなく、コストのかかる本物の経木を使う理由は「通気性と殺菌効果」、さらに蓋を開けた時にほのかに木の香りを感じてもらうのが狙いなのだとか。

粋ですね。


お店自体が濃い味に拘るのは、当時の味を忠実に守り続けているからでしょう。

そもそも江戸時代には日曜日なんかは無かったし、常に走り回っていたわけですよ庶民は・・・。
さらに甘いものや、カロリーの高い食材も無かったので、これくらい濃い味で甘い味付けでも丁度よかったのでしょう。
しかし現代人がこれを毎日食べたら、ちょっと体にどうなんだろう？！と疑問に思いますね。

それでもたまに食べたくなるから不思議な弁当です。

白いご飯や赤飯がついた弁当タイプと、おかずのみの折詰があります。
私の場合、これだけ甘いんだから糖質が・・・と気にする方なのでご飯は無しです。

お店のお姉さんにパンフレットを頂いたので帰宅途中の日比谷線内で読んでみたら、なんと9975円もする贅沢なお弁当もあるではないか。

東京吉兆の一般向けお弁当でも10000円が最高価格。
それに匹敵する弁当を、江戸庶民向けの弁当屋が作るわけです。

なんかとっても興味がありますので、予約注文してみようかなと考えています・・・。

鶴屋吉信の道明寺と草もちで太らない方法

上巳の節句が近いためか、デパートでは桜餅や草もち、ひな祭りにちなんだ重箱弁当がずらり。

こういうシーズンにデパートに行ってはいけませんね。。。
つられてつい買ってしまいます。

3月1日からダイエット本気モードに入ったというのに、食べたくも無い和菓子を周囲の勢いにやられ、気付いたら手に持っていました・・・。

だめだ、無意識に和菓子を欲してしまう自分がいる・・・。


特にこの道明寺と桜餅は大きさが小さくてなんか愛くるしかったうえに、その場で作ってる演出がずるい。

とりあえず4個入りの内、2個だけ頂きました。


ほっんとにうまいですよ、道明寺も草もちも。
勢いで４つ全部食べちゃおうかと思ったけど、すんでのところで我慢。

せめてもの救いは小さい事か・・・。

ニルワナムのレモンチキンが美味！カレービュッフェで太らない方法

アルカラムとカラチの空で食べ過ぎ、その後プチ断食敢行。
スムージーとビタミン剤で40時間をしのぎ、もう我慢の限界じゃ！というわけでニルワナムへ訪問。
ホントに「涅槃」に見えてきた、この店が。

今日はスペシャルじゃありませんが、レモンチキンという過去最高に美味しい鶏肉料理に出会えました。
隣にあったマトンカレーが小粒に見えるほどの美味。

もう「なんじゃこれは！」と雄たけびを上げたくなるほどで、合計１ｋｇくらい食べたかもしれない・・・。

説明分を読む限り、チキンとココナッツ、そしてバターを絡めて炒めたよってあるのですが（本当はもっとスパイスとか複雑だと思いますけどね）ねっちょりしたソースと煮込まれて柔らかくなった鶏肉がすさまじい味に仕上がってました。

パロタに巻いてカティロール風にしてもいいし、このレモンチキンにベジタブルカレーを掛けても美味しかったです。

それからもう１点、ひよこ豆のカレーもありました。
カレーなのかスパイス風味のサラダなのかは判別不能でしたけど、こちらも美味。
両方ともにタンパク質なので、がんがん食べてしまいましたよ（血糖値あがらんしね）。


そうそう、血糖値といえば、チキンカレーもベジタブルカレーも、スパイシーな裏側に甘味があるので店員さんに聞いたんです「ここのカレーって砂糖使ってる？」と。そしたら「NONONO！」と3回連呼されました。

それなら一安心。

気になるのはバター・ギーの脂質だけで、食べ方さえ注意すれば太りにくいと断定しました。