山の上ホテルの中華で太らないように食べる

名門山の上ホテルの中華で、今日は20人規模のオフ会。
医師や教授といった肩書の方ばかりで少し緊張したけれど、とても有意義な会話が出来ましたね。

料理はどれも素晴らしい。
少量を多品種頂く贅沢な夕食で舞い上がり、普段は飲まない紹興酒も飲んでしまった。


中華で太らないコツは酢と胡椒を各料理に調味すること。
油はなるべく切る事の2点だろう。


餃子の皮や最後に提供されるご飯や麺類などは残した方がいいとは思うけれど、まぁ会合だし残すのはKYになりかねないので、完食した。