うさぎやのどら焼きは太らないのか？

上野広小路、湯島の名店、うさぎや。

和菓子好きの間では、日本一の呼び声高いどら焼きの店。

もちろん人それぞれの好みがあるからなんともコメントできないけど、食べてみてなるほど、ここが違うのかも！という点を書いてみます。

まず餡子を挟んでいるカステラの生地。
ふわふわでほんのり甘いんですよ。
中の餡子の脇役に徹し、決して域を出ない。

でもどら焼きは、このカステラがなければただの餡子を食べることになっちゃうわけだから、もしかしたら、こっちのカステラの方が主役なのかも！？

でもって餡。
今までいろんな餡子を食べてきたけど、微妙に甘さが濃くて、なんていうの、鮮度！がすごいです。

この店は店頭で名前と個数を伝えて順番を待ちます。
暫くすると名前を呼ばれてどら焼きの受け取りになるんですが、おそらく注文を受けてからカステラに餡子を挟むためのタイムラグでしょう。
つくりたてのほんのり温かい餡子とふわふわのカステラ。

そしてやや強めの甘さが際立つ粒が多めの餡。


きっと大好きになります。