知る人ぞ知る六本木、麻布の焼き鳥名店心香。
看板に焼き鳥と出ていないので、基本的には一元はNG.。
ほとんどが紹介で、さらにほとんどがリピーターです。
肉へのこだわりが強く、どれも絶品の味わいです。
焼き鳥には珍しいお刺身から始まり、サラダ、串10本程度、鳥のレバーなど、創意工夫を凝らした料理はどれもとてつもなく美しく美味。
ワインを2杯ほど頂いて、2ひとで30000円弱。
お値段は少し高いけれど、味は絶対に自信ありですね。
食物繊維系がない代わりに、炭水化物もメインのコースには無く、別注しなければ出てこないので、血糖値上昇もさほど気にならない。
無論日本酒やワインを飲みすぎたらアウトだが。
2014/08/29
八海山専門店で頂く2食丼の実力
日本酒好きにはたまらない専門店。
特に人気なのが甘酒とバームクーヘンという、日本酒専門店らしからぬ様相を呈しており、ランチは麹を活かした品目が並びます。
粕漬けの魚定職を注文しようかなと思ったけど、気温が思ったほど高く、涼がほしかったので2食丼を注文。
鯛と鮪の丼ぶりでした。
ご飯の量を調整できるらしく、大盛りでも少なめでも料金は一緒。
もちろん少なめにしてもらい、本わさびたっぷりで頂いた。
特に味噌汁が秀逸。
これは旨い。
特に人気なのが甘酒とバームクーヘンという、日本酒専門店らしからぬ様相を呈しており、ランチは麹を活かした品目が並びます。
粕漬けの魚定職を注文しようかなと思ったけど、気温が思ったほど高く、涼がほしかったので2食丼を注文。
鯛と鮪の丼ぶりでした。
ご飯の量を調整できるらしく、大盛りでも少なめでも料金は一緒。
もちろん少なめにしてもらい、本わさびたっぷりで頂いた。
特に味噌汁が秀逸。
これは旨い。
2014/08/26
大阪のスナックパークで讃岐うどん
ここはマレーシアのジャランアローか、シンガポールのホーカーか。。。
そんな雰囲気にさせる、安くて美味しい屋台ならぬ立ち食いステーション。
これが大阪駅に直結しているとは思えないような雰囲気とCPなんだよね。
老若男女入り乱れている。
東京だと、年齢層ごとに飲食店がレイヤーでわけられ、高齢者が居る店には若者はおらず、若者の居る店には年配者は無い。
ましてや若い女性が居る店におじさんは行きづらいし、おじさんの集まる店に若い人は出かけないだろう。
でもここは違う。
中央付近に集められた立ち食い専用のテーブルには最大5名がよりそって、各々の店で購入した料理をトレイで運び肩を並べて食べるのだ。
私の左には60歳近い女性がいて、右隣には入社したての新入社員と思しきOLさん。
正面には想念のおじさんと、はす向かいには地方競馬でおけらになったお爺さんらしき人がチャーメンというメニューをほおばっていた。
全員が全て違うものを食べている。
これも不思議な光景。
はあ、なんか幸せ。
これでお互いに会話があればなお面白いのだけれどね。
こういう雰囲気、外人も嫌いじゃないはずなんだけど、何故か一人も居ない。
それはそのはず、英語表記などが一切なく、おそらく注文すらできないだろう。
東京にもこうした空間がほしいなと思う。
そんな雰囲気にさせる、安くて美味しい屋台ならぬ立ち食いステーション。
これが大阪駅に直結しているとは思えないような雰囲気とCPなんだよね。
老若男女入り乱れている。
東京だと、年齢層ごとに飲食店がレイヤーでわけられ、高齢者が居る店には若者はおらず、若者の居る店には年配者は無い。
ましてや若い女性が居る店におじさんは行きづらいし、おじさんの集まる店に若い人は出かけないだろう。
でもここは違う。
中央付近に集められた立ち食い専用のテーブルには最大5名がよりそって、各々の店で購入した料理をトレイで運び肩を並べて食べるのだ。
私の左には60歳近い女性がいて、右隣には入社したての新入社員と思しきOLさん。
正面には想念のおじさんと、はす向かいには地方競馬でおけらになったお爺さんらしき人がチャーメンというメニューをほおばっていた。
全員が全て違うものを食べている。
これも不思議な光景。
はあ、なんか幸せ。
これでお互いに会話があればなお面白いのだけれどね。
こういう雰囲気、外人も嫌いじゃないはずなんだけど、何故か一人も居ない。
それはそのはず、英語表記などが一切なく、おそらく注文すらできないだろう。
東京にもこうした空間がほしいなと思う。
2014/08/25
お好み焼きで太らない方法を考える
大阪と言えば粉物だろう。
もちろん異論はあるかもしれないが、真っ先に思い出すのはタコ焼きとお好み焼き。
残念ながら私は今まで大阪でこれらの名物を食べた事が無かった。
そこで関西在住の友人に頼んで美味しいお好み焼きの店を紹介してもらうことにしたのだ。
連れて行ってもらった店は、ぼんくら家。
名前からして怪しい・・・と思ったが、店内は満席の大繁盛店だった。
客の目の前に鉄板があるのけれど、これはあくまでも冷めないためのもので、焼くのは店員さん。
てっきり自分で焼くのかと思ったよ・・・。
今回は豚肉入りのお好み焼きにキムチをトッピングしたもの。
これが絶品にうまいわけ。
再度ディッシュにはトマトサラダときゅうりの塩漬け。
お酒はワインを2杯ほど。
決して東京のお好み焼きも負けていは無いと思うけれど、本場で食べると何故か美味しく感じるね。
お隣の女子会では焼きそばをメインに盛大にビールを飲みまくり楽しそうであった。
こうした雰囲気が料理のうまさをさらに引き上げるのだね。
もちろん異論はあるかもしれないが、真っ先に思い出すのはタコ焼きとお好み焼き。
残念ながら私は今まで大阪でこれらの名物を食べた事が無かった。
そこで関西在住の友人に頼んで美味しいお好み焼きの店を紹介してもらうことにしたのだ。
連れて行ってもらった店は、ぼんくら家。
名前からして怪しい・・・と思ったが、店内は満席の大繁盛店だった。
客の目の前に鉄板があるのけれど、これはあくまでも冷めないためのもので、焼くのは店員さん。
てっきり自分で焼くのかと思ったよ・・・。
今回は豚肉入りのお好み焼きにキムチをトッピングしたもの。
これが絶品にうまいわけ。
再度ディッシュにはトマトサラダときゅうりの塩漬け。
お酒はワインを2杯ほど。
決して東京のお好み焼きも負けていは無いと思うけれど、本場で食べると何故か美味しく感じるね。
お隣の女子会では焼きそばをメインに盛大にビールを飲みまくり楽しそうであった。
こうした雰囲気が料理のうまさをさらに引き上げるのだね。
2014/08/19
暑い夏にこそビビンバか
有楽町の韓国料理店でランチ。
お任せ週替わりを注文したら、なんとビビンバ+冷麺というダブル炭水化物が登場してしまった。
くっそう。
昨日の夜にパンを食べ過ぎたから控えようとしてたのに、このざまだ。
1つ1つのポーションは小さめなので一応は間食したけれど、結構量があるよ。
さて、韓国料理はダイエットにいいのだろうか?
こたえばYES、ただし、それは辛い物に限る。
辛いものを食べればDITが高いので、食事中に発散される熱量が多く脂肪にまわされるエネルギーが少ないからだ。
なのでそのままだと辛くは無いので、テーブル調味料で限界まで辛くする。
カラオケを趣味にしている人にはつらいかもしれないが、辛い物を入れ過ぎると声がかれるから要注意だ。
まずはキムチから食べる。
その後はビビンバの上の部分。
ご飯は半分程度残すのがセオリーだ。
がっつり食べたい人はまぜまぜし、唐辛子をたっぷり入れて食べたらいいかも。
ちなみにこれで1200円。
コスパはいいね。
お任せ週替わりを注文したら、なんとビビンバ+冷麺というダブル炭水化物が登場してしまった。
くっそう。
昨日の夜にパンを食べ過ぎたから控えようとしてたのに、このざまだ。
1つ1つのポーションは小さめなので一応は間食したけれど、結構量があるよ。
さて、韓国料理はダイエットにいいのだろうか?
こたえばYES、ただし、それは辛い物に限る。
辛いものを食べればDITが高いので、食事中に発散される熱量が多く脂肪にまわされるエネルギーが少ないからだ。
なのでそのままだと辛くは無いので、テーブル調味料で限界まで辛くする。
カラオケを趣味にしている人にはつらいかもしれないが、辛い物を入れ過ぎると声がかれるから要注意だ。
まずはキムチから食べる。
その後はビビンバの上の部分。
ご飯は半分程度残すのがセオリーだ。
がっつり食べたい人はまぜまぜし、唐辛子をたっぷり入れて食べたらいいかも。
ちなみにこれで1200円。
コスパはいいね。
2014/08/11
駒ヶ根ソースかつ丼は甘めでヤバイぞ
さて、いくつ「食」という文字が出てきただろうか・・・。
まさに今回はそれが狙いの旅、自分の先祖にゆかりのある土地へ行ってみようと思い、せっかくならその土地で同じ姓の食堂に行こうと思った。
仕事でもプライベートでも山梨・長野という信玄ゆかりの地へ足を運ぶ機会が無く、いつかは行ってみたいなと思っていたので好都合だ。
朝7時に日本橋を出て、東京駅から一路甲府へ。
甲府からさらに松本行きへ乗り換え、岡谷で飯田線に乗り換え。
特急は全ての座席が完売済みだったので、各駅停車でまったり言ったけど、東京~大阪を2往復できる時間がかかってしまったので、やはり快速を使った方が賢明だね。
飯島駅に着いたころにはすっかりランチタイムを回り込んだ15時。
個人的には、なんていうか寂れた町の印象だったのだけれど。
最近整備されたのか、こじんまりとした綺麗な駅前広場になっていた。
その真正面に鎮座したいたのが飯島食堂さん。
良い子は真似しないでほしいけど、事前に電話で「14時完全に回りますがそのために行くので是非食べさせて!」とお願いしたところ、案外あっさり快諾。同郷のよしみならぬ同姓のよしみだろう。
事前の調べでは飯島町周辺では「さくら丼」という馬肉を使った御当地グルメが有名らしいけど、広げたメニューには無かったのでソースかつ丼にしてみた。
信州はカツ丼も有名だからね。
お客はもちろん私だけ。
後ろの席では店主一家が遅めのランチを食べていた(猫も)。
どの客席からも見られるテレビでは夏の甲子園が放送されていて、今自分が真夏に居る事を実感する。
何もない町だけど、とにかく景色が素晴らしい。
両アルプスに囲まれ、空気も水も美味で、駅から少し離れれば素朴な集落が手つかずで残っている。
自分の仕事に物理的距離のわだかまりがなければ、ひょいと引っ越してしまってもいいかなとさえ思うほどだ。
甲子園の速報を見ながらまったりしているとソースかつ丼が登場。
肉厚で柔らかく非常に甘いカツが、ご飯の上にのせられているシンプルなどんぶり。
ソースかつ丼と言えば、福井、新潟、長野と群馬、それぞれに由緒があるらしいけれど、今回頂いたそれは新潟のタレかつとも違うし、群馬のソースかつ丼とも明らかに違う。
甘さが際立つ、わらじ型の肉厚タイプだ。
がっつりと重めで、ソースかつ丼界の武田信玄といったところだろうか。
最近小食になった自分には量が多すぎると思ったので、後半は味を変えるため七味とうがらしをふりかけて頂いてみた。
甘さの中に七味のぴりっとした風味が加わったが、逆に甘さが際立ってしまった・・・。
ご飯残したい・・・と思ったが、ランチタイムをオーバーしているところを無理やりお願いして入店したので残さず完食し、お店を後に。
何屋さんかと言われればコンセプト不在でよくわからんけど、味は確かな家族経営の食堂だ。
メニューの左右両側にラーメン+ご飯物がびっしり書かれていたので、この店に来る人はよほどの炭水化物好きなのだろう。
さらにラーメン+チャーハンという同じメニューが左右両側に書かれていた、おそらくミスプリだとは思うが。
まさに今回はそれが狙いの旅、自分の先祖にゆかりのある土地へ行ってみようと思い、せっかくならその土地で同じ姓の食堂に行こうと思った。
仕事でもプライベートでも山梨・長野という信玄ゆかりの地へ足を運ぶ機会が無く、いつかは行ってみたいなと思っていたので好都合だ。
朝7時に日本橋を出て、東京駅から一路甲府へ。
甲府からさらに松本行きへ乗り換え、岡谷で飯田線に乗り換え。
特急は全ての座席が完売済みだったので、各駅停車でまったり言ったけど、東京~大阪を2往復できる時間がかかってしまったので、やはり快速を使った方が賢明だね。
飯島駅に着いたころにはすっかりランチタイムを回り込んだ15時。
個人的には、なんていうか寂れた町の印象だったのだけれど。
最近整備されたのか、こじんまりとした綺麗な駅前広場になっていた。
その真正面に鎮座したいたのが飯島食堂さん。
良い子は真似しないでほしいけど、事前に電話で「14時完全に回りますがそのために行くので是非食べさせて!」とお願いしたところ、案外あっさり快諾。同郷のよしみならぬ同姓のよしみだろう。
事前の調べでは飯島町周辺では「さくら丼」という馬肉を使った御当地グルメが有名らしいけど、広げたメニューには無かったのでソースかつ丼にしてみた。
信州はカツ丼も有名だからね。
お客はもちろん私だけ。
後ろの席では店主一家が遅めのランチを食べていた(猫も)。
どの客席からも見られるテレビでは夏の甲子園が放送されていて、今自分が真夏に居る事を実感する。
何もない町だけど、とにかく景色が素晴らしい。
両アルプスに囲まれ、空気も水も美味で、駅から少し離れれば素朴な集落が手つかずで残っている。
自分の仕事に物理的距離のわだかまりがなければ、ひょいと引っ越してしまってもいいかなとさえ思うほどだ。
甲子園の速報を見ながらまったりしているとソースかつ丼が登場。
肉厚で柔らかく非常に甘いカツが、ご飯の上にのせられているシンプルなどんぶり。
ソースかつ丼と言えば、福井、新潟、長野と群馬、それぞれに由緒があるらしいけれど、今回頂いたそれは新潟のタレかつとも違うし、群馬のソースかつ丼とも明らかに違う。
甘さが際立つ、わらじ型の肉厚タイプだ。
がっつりと重めで、ソースかつ丼界の武田信玄といったところだろうか。
最近小食になった自分には量が多すぎると思ったので、後半は味を変えるため七味とうがらしをふりかけて頂いてみた。
甘さの中に七味のぴりっとした風味が加わったが、逆に甘さが際立ってしまった・・・。
ご飯残したい・・・と思ったが、ランチタイムをオーバーしているところを無理やりお願いして入店したので残さず完食し、お店を後に。
何屋さんかと言われればコンセプト不在でよくわからんけど、味は確かな家族経営の食堂だ。
メニューの左右両側にラーメン+ご飯物がびっしり書かれていたので、この店に来る人はよほどの炭水化物好きなのだろう。
さらにラーメン+チャーハンという同じメニューが左右両側に書かれていた、おそらくミスプリだとは思うが。
2014/08/06
久しぶりの「活」で気持ちい喝を入れる
夏の暑さで食欲減退。
そんな自分を奮い立たせるには、大好物を食べるしかない。
そう、渋谷の活へ行こう!
きっと夏休みで混んでるから昼時を外した14時くらいに到着しよう。
ところが、こんな時間でも30人近い待ち。
相変わらずおそるべしだね、美登利寿司。
一人なので空いたカウンターへすぐに通されたけど、注文はなかなか通らないし出てこない。
必然的に食べるスピードが遅くなり満腹感もそれなりに出てきて、今日は6皿で終了。
さば、鯛、サーモン、味など、好きなものを一通り食べれたから大満足。
帰宅してクッキーも頂いた。
少しづつ食欲を回復させねば。
そんな自分を奮い立たせるには、大好物を食べるしかない。
そう、渋谷の活へ行こう!
きっと夏休みで混んでるから昼時を外した14時くらいに到着しよう。
ところが、こんな時間でも30人近い待ち。
相変わらずおそるべしだね、美登利寿司。
一人なので空いたカウンターへすぐに通されたけど、注文はなかなか通らないし出てこない。
必然的に食べるスピードが遅くなり満腹感もそれなりに出てきて、今日は6皿で終了。
さば、鯛、サーモン、味など、好きなものを一通り食べれたから大満足。
帰宅してクッキーも頂いた。
少しづつ食欲を回復させねば。
2014/08/02
辛くないカレーで今夜を〆る
カレーというと辛いイメージが強いと思うけど、案外南インド料理にはクリーミーな物が多い。
今夜注文したのもそんな一例。
ハイデラバーディマトンビリヤニ
チーズクルチャ
マトンシークカバブ
ラムコルマ・マドライ風
といってもチーズクルチャはインドには無い日本メニューだが・・・
これ以外は全て羊肉になってしまったが、まぁカルニチンが補給できるしいいだろう。
特にラムコルマはマイルドでとてつもなく美味しい。
無論ビリヤニは超級の美味しさ。
蒸すタイプなので脂が少なく、ダイエットには最適。
今夜注文したのもそんな一例。
ハイデラバーディマトンビリヤニ
チーズクルチャ
マトンシークカバブ
ラムコルマ・マドライ風
といってもチーズクルチャはインドには無い日本メニューだが・・・
これ以外は全て羊肉になってしまったが、まぁカルニチンが補給できるしいいだろう。
特にラムコルマはマイルドでとてつもなく美味しい。
無論ビリヤニは超級の美味しさ。
蒸すタイプなので脂が少なく、ダイエットには最適。
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