ニルヴァナムのクミンライスで太らない方法

毎回衝撃的な美味しで、感銘を受けるニルヴァナムのランチ。

ここのところ、神谷町→虎ノ門→神谷町→虎ノ門と、交互に来訪し、先週だけで４回も通ったわけですが、今週も早々の月曜日に訪問。

飽きない美味しさ、期待値が高まってもそれに応えてくれるメニューが素晴らしいのです。


食材大量発注によるコスト削減を計りたい一般的なビュッフェ運営店とは違い、ほぼ毎日新着メニューがあり「たくさん食べる」という目的以外にも、「新しい味と出会い」という楽しみ方もあるので、お勧めです。


今回はジーラライス＝クミンライスがサイトで告知されていたので、炭水化物愛好家の私としては見逃せない日。

さっそく１１：０９に訪店。


もちろん１番客。
ささっと料理の写真を撮りました。

なんと今日は若い日本人の女性スタッフがフロアにいるではないか・・・。
なんか、ニルワナムというと、現地スタッフ＋男くさいというイメージがありましたけど、一気に華が咲きましたね。
ただ、女性がフロアにいるとおかわりしにくいです（^-^;）

小雨が降っていたので入店はまばら。
１１:３０になっても３組程度で、のんびりお食事できました。


ジーラライスはホールのクミンがたっぷり入った炊き込みご飯で、ビリヤニのように単品で頂くものではなく、あくまでもカレーをメインとした「炭水化物」という脇役。
ピリッとしたスパイス感があり、どんなカレーにも合います（個人的にはサンバルは合わなかった）。

アーンドラスタイルチリチキンという長い名前の鶏肉料理は、ほのかにココナッツの風味がするものの、大量の油が見え隠れしていたので、１口だけでパス。
この日も、ひと際存在感を放っていたマトンカレーをたくさん頂いてしまいました。

唐辛子マーク３つで確かに辛いのですが全く後を引かないし、じっくり煮込まれたマトン肉は口の中でとろけるほど柔らかい。
ランチビュッフェとしてはこのマトンカレーだけで十分満足ですよ。

個人的にはもう少し辛くしてほしいのですが、もうここまで来るとエクストラオプションの領域に入るので、辛味持参で訪店するしかないですね。