カラチの空で太らない方法

4人で訪問したアルカラム。
せっかくここまできたのだからと、大隣のカラチの空も訪問です。

そしてここでも以下のような膨大なメニューを注文

・ガーリックチキン
・チキンビリヤ二
・サーグマトン
・マトンブローチ
・ロティー
・チーズナン
・タンドーリセット

まさに頼みすぎ、しかも炭水化物が多すぎましたね。

まずガーリックチキンというのは、チキン料理ではなく、シチューと一緒にバスマティライスが添えられたシチューチャーハンのような料理。
辛さは全くないけれど、とてもつもなく美味しいです。

レシピは秘伝だそうで、パキスタン料理のお店でも、なかなかこれを作れるお店はないそうです。

ビリヤニは巨大なチキンが入っておりますが、至って普通。


マトンブローチというのは、柔らかく煮込んだマトンとオクラが入った伝統的カレーで、サーグマトンは、サーグ＝菜の花のカレーなので、緑色でかなり本格的。

チーズナンもロティーとも非常に合うカレーでした。


タンドーリセットは、コロッケや春巻きのようなものもあり、ここのお店ならではのメニューがズラリ。
しかし同日にアルカラムで既にかなり食べていたので流石に完食することは無理でした。
同席した仲間がお持ち帰り。



食後は店長さんに駅まで送迎してもらって、サービス抜群のお店です。