叶匠寿庵 日本橋高島屋店のパフェとロールケーキで太らない食べ方

大切なお客様への贈り物をと、日本橋高島屋へ突撃。

先方は和菓子が好きなので、数ある中からこちら「叶匠寿庵」の羊羹と最中を選択。


ふとお店の左側を見るとイートインコーナーもるではないか。

ケースを見ると、美味しそうなパフェとロールケーキ、そして抹茶のセットが・・・・・。


このディスプレイに見事にやられてふらりと入店。

黒ごまパフェと和三盆のロールケーキをダブルで注文。


頂いたパフェは白玉がうまいのなんの。
白玉なんてみんな同じだろ？、いえいえ、違うんですよ。
お店によって、というよりは作り方で微妙に差が出るのが白玉や寒天。
間違いなくここ「叶匠寿庵」はレベル高いです。

和三盆の餡子と、黒ゴマの風味が相性抜群なわけです。


個人的位あんみつは食べません。
なぜかというと寒天が嫌いだから。

だけれどここの寒天、例の半透明なものではなく、ちょっと白っぽいんですね。
なんだろう、調べてないけれど豆乳とかで作ってるのかな。

この寒天なら食べられるなぁ。


それからロールケーキ。
これって洋菓子ですよね？！和菓子屋なのに・・・・
ですが、確実に和菓子な証拠は抹茶に合うことからも明らか。
コーヒーにはあなわないのは餡子が入っているからかなぁ。


日本橋の地下食品フロアでお買い物しながら、小休止にとってもよいお店かも。