汐留にある和食店すみれで太らない食べ方

汐留シティーセンター４１Ｆにある和食屋さん「すみれ」。

ここは何がすごいかというと、夜景ですよね。
眼下に銀座の街と東京タワーを見ながら最高の和食を頂く、つまりデートには最適なお店でしょうね。


何度かお邪魔していますが、今回も料理長特選会席を頂きながらシャンパン→日本酒の流れ。

毎度シャンパンとワインを頂いて記憶喪失になってるので、、、今日は軽めのシャンパン「ド・シャゼルブラン・ド・ブラン ブリュット」を食前酒に選択。

この季節としては最高の白子、はたはた、鯛などをつまみながら、何気なくお酒のメニューを見たら「黒龍しずく？！」があるではないか。
これは頂かなければと、強肴が運ばれてきた際に在庫を確認してもらいました。

すると、かろうじてご用意できるとのことでさっそく頂きました。
熱燗にすると風味が一気に無くなる黒龍、冷やして頂きましたが1本15000円もする日本酒にも関わらずがぶ飲み・・・。
もっとちゃんと味わなければ。。。
ちなみにこのお酒の上に「1本60,000円の八海山」がありましたけど、注文する人いるんだろうか・・・。


今回のコースはお酒の力も手伝って全ての料理が美味でしたが、最も印象に残ったのは最後のデザート。
杏仁豆腐が美味すぎ。

また、コースではなくアラカルトで追加した湯葉とさつま揚げ。
この「俵さつま揚げ」がめちゃくちゃ美味しくて、最後の〆に鯛飯が出たんですけど、この「飯」の上に「さつま揚げ」を載せて頂きました。

勝手にアレンジしちゃってごめんなさい料理長・・・。


雰囲気は抜群のお店です。
隣はカクテルが美味しい「BAR月華」があるので、食後にそちらへ移動してカクテルを頂くなんていうのも粋だと思います。